Granola


Om ni undrar vad som händer i köket så har jag
svängt ihop lite granola. För er som inte vet vad det
är så kan jag berätta att det är ugnsrostad müsli.
Supergott med färsk frukt eller bär, med fil, yohurt
eller sojamjölk.



Grundrecept

8 dl havregryn (jag brukar även blanda i lite rågflingor)
2 dl kruskakli eller vetekli
1 dl pumpafrön
1 dl solroskärnor
1 dl kokos
2 dl grovhackade nötter ( välj dina favorit nötter. Kan uteslutas vid nötallergi)
1 nypa salt


Blanda ihop alla ingredienser i en stor bunke.

I en kastrull, blanda

2 dl vatten
1 dl solrosolja
1 dl honung
1 tsk kanel
2 tsk kardemumma


Värm blandningen i kastrullen, men låt det ej koka upp.
Häll vätskan över de torra ingredienserna, blanda väl.
Sprid ut blandningen på två plåtar med bakplåtspapper.
Rosta i 175°C i 30 min. Blanda minst 3 ggr, det bränns
väldigt lätt så håll koll! När granolan har svalnat kan
man tillsätta torkad frukt eller bär. Supergott! ♥

 

Choklad


Mums, underbart när man gör något nyttigt
som är otroligt gott också. Igår gjorde jag den här
chokladmoussen, jag vet det låter konstigt men
shit vad god!

Fluffig chokladmousse, 2 pers

½ dl färska dadlar (ca 4 st)
kom ihåg att ta ut kärnan
½ dl vatten
2 msk honung
1 ½ dl avokado
½ dl kakao

Mixa dadlar, vatten och honung till en
mjuk röra i matberedaren. Tillsätt avokado
och kakao. Tillsätt lite mer vatten om du
vill ha den lite lösare. Njut med lite hallon
eller fruksallad. ♥


Baka


Sitter och funderar på om jag ska gå upp lite extra
tidigt imorgon och baka mitt bröd.

Ni som har smakat det vet att det är såå gott!

Det är något speciellt att gå upp vid sju tiden och ställa
sig och baka. Om man kan kalla det att baka?
Det är nämligen så enkelt, bara att blanda alla ingredienser,
och in i ugnen.. Ingen jäsning, ingen knådning.
Kanske ska baka två limpor när jag ändå är igång?
Så kan jag ta med en till Stockholm, pluspoäng till mig från syster.




E f t e r s o m   j a g   ä r   s å   s n ä l l   s å   f å r   n i   r e c e p t e t


1 dl torkade tranbär eller russin
½ dl vetegroddar
1 dl helt linfrö
2 dl fiberhavregryn
1 dl krossad råg
6 dl fullkorns dinkel
2 msk kanel
2 nypor salt
2 tsk bikarbonat
5 dl lättfil (gott med hallon/blåbär)
1 dl pumpafrön (går att utesluta)

Blanda alla torra ingredienser väl. Rör i filen.
Smörj sedan en limpform med lite olja.
Grädda i den nedre delen av ugnen på 175°
i ca 1½ timme.

RSS 2.0